Budowa i funkcje lipidów

jaka jest budowa chemiczna lipidów

zawsze C, H, O czasem P, N, budowa niepolarna (są hydrofobowe), gęstość mniejsza od gęstości wody

Na co dzielą się lipidy?

Lipidy proste (tł. właściwe, woski) Lipidy złożone (fosfolipidy, glikolipidy), Lipidy izoprenowe (steroidy, karotenoidy)

Z czego są Lipidy proste, a z czego złożone?

Lipidy proste mają w sobie glicerol, kwasy tłuszczowe. Lipidy złożone mają w sobie glicerol, kwasy tłuszczowe i "coś jeszcze"

Czym są lipidy proste?

Estery długołańcuchowe alkoholi monohydroksylowych

Jakie są funkcje tłuszczów właściwych?

Zapasowa (magazyn energii) termoizolacyja (chroni przed utratą ciepła) termoregulacyja (wspomaga efektywne wytwarzanie ciepla) ochronna (chroni narządy wewnetrzne)

Jak inaczej nazywamy tłuszcze właściwe?

Triglicerydy

Co tworzy glicerol w tłuszczach właściwych?

Glicerol tworzy 3 wiązania esterowe między grupą OH glicerolu a grupą COOH kwasów tłuszczowych

Na co dzielą się kwasy tłuszczowe? Jakie mają właściwości?

Na nasycone(mają tylko wiązania pojedyncze, występują w postaci stałej, pochodzą od zwierzat) I nienasycone (mają min. w wiąz. podwójne które powoduje wykrzywienie cząsteczki, są w postaci ciekłej i pochodzą od roslin)

Jak nazywają się kwasy karboksylowe w tłuszczach właściwych?

Kwasy tłuszczowe

Jakie są właściwości kwasów tłuszczowych?

parzysta liczba atomów węgla, zbudowane z długich łańcuchów węglowodorowych i 1 grupu karboksylowej

Jakie jest zastosowanie lipidów prostych w przyrodzie?

Zabezpieczają pióra ptaków przed przemoczeniem, ułatwiają pływanie i chronią przed utratą ciepła, wosk wełny owczej (lanolina) chroni skórę owiec, wosk pszczeli umożliwią pszczołą budowę plastrów, spermacet w głowie kaszalotow ułatwia wynurzanie sie

Na co dzielą się lipidy złożone?

Na fosfolipidy i glikolipidy

Z czego są zbudowane fosfolipidy?

alkohol polihydroksylowy połączony z 1 lub 2 reszt. kwasów tłuszczowych i resztą fosforową (V) do ktorej jest przyłączony niewielki polarny zwiazek

Z czego są zbudowane glikolipidy?

alkohol polihydroksylowy połączony z 1 lub 2 resztami kwasów tłuszczowych i cukrem

Co znaczy ze kwasy złożone mają właściwości amfipatyczne?

to znaczy że w 1 cząsteczce znajduje się i fragment hydrofilowy (głowa) I fragment hydrofobowy (ogon)

Z czego zbudowany jest ogon?

niepolarne weglowodorowe łańcuchy kwasów tłuszczowych

Z czego zbudowana jest głowa?

pozostały polarny fragment czasteczki

Co dzieje się ze wzgl na właściwości amfipatyczne lipidów złożonych

lipidy złożone w środowisku wodnym zbliżają się do siebie hydrofobowymi ogonami tworząc duże skupienia. Stanowią w ten sposób podstawowy składnik błon komorkowych

Jakie są cechy warstw fosfolipidowych?

powstają przez to że fosfolipidy są amfipatyczne, zachodzi oddziaływanie hydrofobowe między "ogonamj" a cząsteczkami wody oraz wiązaniami wodorowymi między "glowami" a cząsteczkami wody

Na co dzielimy warstwy fosfolipidowe?

Na monowarstwe i dwuwarstwe

z czego składa się monowarstwa i co robi?

błona zbudowana z 1 warstwy cząsteczek fosfolipidow. okrywa krople tłuszczy w komórkach tkanki tluszczowej

z czego składa się dwuwarstwa?

błona zbudowana z 2 warstw fosfolipidowych. okrywa komórki i większość organelii

jakie są cechy lipidów izoprenowych?

to produkty kondensacji izoprenu, są tluszczowcami że względu na hydrofobowosc i dobra rozpuszczalność w rozp. niepolarnych, m. in steroidy i karotenoidy

Czym są karotenoidy i gdzie są wytwarzane?

czerwone i pomarańczowe karoteny i żółte ksantofile. wytwarzane w komórkach organizmów fotosyntezujacyh gł. w komórkach roślinnych.

Czym są steroidy i jaki jest główny oraz gdzie wystepuje?

związki o pierścieniowej budowie i plaskich czasteczkach. głównym jest cholesterol występujący w żółci i błonach komorkowych

jakie są funkcje karotenoidow?

barwniki pomocnicze towarzyszące chlorofilom w fotosyntezie, antyoksydanty (chronią zw chemiczne przed szkodliwym działaniem reaktywnych form tlenu), wabią zwierzęta zapalające i przenoszące pyłek kwiatow

Jakie są funkcje steroidów?

składnik błon komorkowych komórek roślinnych, chronią organizmy roślinne przed zgryzaniem nadając gorzki smak/toksyczne wlasciwosci

co robia steroidy - fitoekdyzony?

Przyspieszają przeobrażanie larw lisciozernych w dorosłe odżywiające się nektarem kwiatow